实时查股票配资钙是人体内不可缺少的重要元素之一

科学家研究发现，海带中的钙含量是海水的32倍。在迄今人类所有的食物中，海带中钙的含量，仅次于虾皮、居第二位。据测定，每百克干海带中，含钙量为1177毫克（虾皮为2000毫克），差不多是牛奶（含120毫克）的10倍。此外，海带中还含生物性物质褐藻酸碘、高度多不饱和脂肪酸（HUFA）及牛黄酸等。钙是人体内不可缺少的重要元素之一。人体中含钙总量约1200克，其中99%集中在骨骼和牙齿中，约1%以游离态存在于软组织细胞，体液和血液中，是维持人体细胞正常生理功能所必需的物质。

目前人们食物结构中精米面、肉类、糖的成分日益增多。这些都是缺乏钙的酸性食物。钙的摄入不足，不仅影响青少年骨骼发育和导致老年骨质疏松，还会引起体内血液、体液酸化。医学家认为，体液血液酸化会导致多种疾病发生，也易于引发癌症。海带中含有的生物活性物质能抑制血清胆固醇增高，防止动脉硬化，对心脑血管疾病有防治作用。

日本科学家又从海带提炼出一种能诱导癌细胞“自杀”的物质--U一岩藻多糖，这种物质能使癌细胞内中染色体营养以自身体内拥有的酶将自己分解，二三日后癌胞就自我消灭，而正常细胞则不受伤害。目前科学家正在研究该物质诱导癌细胞自杀的机理，并积极开发利用。

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